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工作職責(zé): 1、負(fù)責(zé)食堂日常運(yùn)營管理工作； 2、負(fù)責(zé)食堂全面的人員管理工作，新食堂班底組建與培訓(xùn)，不斷提升服務(wù)水平； 3、按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，保證食堂的菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和設(shè)施符合集團(tuán)公司統(tǒng)一要求； 4、參與制定并審核每周菜譜，加強(qiáng)食堂成本核算，掌握盈虧情況，降低成本，隨時掌握食堂的衛(wèi)生、安全、飯菜質(zhì)量等情況； 5、配合食堂設(shè)備采購招標(biāo)以及制定，落實(shí)設(shè)備設(shè)施等的責(zé)任人以及組織日常的檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時安排維修，保證食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)； 6、負(fù)責(zé)食堂與客戶的日常溝通工作并參加客戶組織的膳食協(xié)調(diào)會議，負(fù)責(zé)對客戶提出的意見或食堂內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的問題組織整改。 任職資格: 1、大專或以上學(xué)歷，30-45歲，5年以上相關(guān)經(jīng)驗，3年以上管理經(jīng)驗，擁有運(yùn)營1000人以上食堂/餐廳經(jīng)驗者優(yōu)先考慮，有多年食堂工作經(jīng)驗，廚師經(jīng)驗的可以放寬學(xué)歷條件； 2、熟悉食品衛(wèi)生管理條例、安全生產(chǎn)條例、廚房管理規(guī)范； 3、對成本控制飯及食堂運(yùn)營有成功經(jīng)驗； 4、熟練操作辦公軟件，有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)與組織能力，能妥善分配、協(xié)調(diào)下屬工作、較強(qiáng)的抗壓能力； 5、能獨(dú)立處理食堂各種常規(guī)及各項突發(fā)事件； 6、有廚師經(jīng)驗，會小炒以及大鍋菜經(jīng)驗； 7、服從食堂上班工作時間。 注：具體工作地點(diǎn)根據(jù)項目實(shí)際情況調(diào)整